こんばんは、丸屋家具店主の丸山です。

 

本日はいきなりビールネタ スタートです。

忙しい時のビールネタではありません。

先日のブログに変更を迫られました。

 

１１月２４日のブログでヴァイツェンとヴァイスの違いを、

「バイエルン州で作られるヴァイツェンだけをヴァイスと呼びます」

と書きましたが・・・正確でないと指摘を受けました！

 

うーむ、

確かにもう一つの意見を知っていますが・・・

 

まず、ヴァイツェンとヴァイスの意味の違いです。

ヴァイツェン・Ｗｅｉｚｅｎは　”小麦”

ヴァイス・Ｗｅｉｓｓ・Weißeは　”白”　と言う意味です。

これは書くべきでした。

失礼しました。

 

次ぎにもう一つの見解。

原料の大麦と小麦の割合が、

小麦の方が多い（５０％以上）・・・ヴァイツェン

小麦の方が少ない（３０～５０％）・・・ヴァイス

う～ん・・・ネットで見る限り、こっちの方が一般的かも知れません。

 

でも、私はバイエルンのヴァイスって覚えちゃっていたんですよね。