こんばんは、丸屋家具店主の丸山です。

本日は「ひな祭り」でした。

「桃の節句」とも言いますね。

今日はこの由来を話題にしようと思ったのですが、調べたら長文になりそうなので、超簡単にお話しして、表題の件を後でお話しします。

桃の節句は五節句の一つ、正式名称は「上巳（じょうし）の節句」

節句は季節の節目の日、江戸時代に幕府が、数ある節句から５つに絞ったそうです。

他の節句は、１月７日の人日（じんじつ）・七草、５月５日の端午、７月７日の七夕、９月９日の重陽（ちょうよう）・菊の節句です。

ひな祭りの由来は下記にまかせます。

http://www.e87.com/selection/sp_hina/colum_02.html

では本日の話題です。

「白酒と甘酒」の違いについてです。

はじめに白酒、

ひな祭りに飲むのは、と言うよりは、桃の節句に飲むのはこの白酒の方です。

アルコールが含まれます、約９％だそうです。

子供にアルコール？ではなくて、親が子の成長を祝って飲むための飲み物ですね。

白酒ははみりんや焼酎などに蒸したもち米、米こうじを仕込み、1ヶ月くらい熟成させてできたもろみを、軽くすりつぶして作った酒です。

では、甘酒

こちらはアルコールを含みません。

甘酒はご飯やおかゆに米こうじを合わせて保温（55～60℃で12～24時間）し、米のでんぷんをブドウ糖や麦芽糖に糖化させた甘い飲み物です。

一晩でできることから、一夜酒（ひとよざけ）とも言われるそうです。

江戸時代には、夏に氷で冷やした甘酒を飲み、夏バテ防止に努めたそうです。

だから「甘酒」は俳句の夏の季語です。

どちらも白くて、見た目似た感じの飲み物ですが、全然違います。

ここに、アルコールの有る無しが加わって、ひな祭りの飲み物＝甘酒という誤解が私の中にありました。

皆さんはちゃんと知っていましたか？