こんばんは、丸屋家具店主の丸山です。

 

先週末、新潟に出張した帰り道のことです。

ただ帰ったんじゃ勿体ない、何処かに寄ろうと言うことになりました。

 

そうなると・・・

 

海なし県の信州人は高速を走っていて、突然海が見えると、

「あっ海だ！」

と叫びます。

（信州人を敵に回したかも、これは私の話です）

 

そうなると・・・

漁港に行こうと言うことになりまして、寺泊に寄って来ました。

寺泊には魚のアメ横と言う所があります。

 

http://www.niigata-inet.or.jp/teradomari/ameyoko/ameyoko.html

 

１０軒程の水産会社が軒を連ね、新鮮な魚や蟹を売っています。

ここに行ってきました。

 

魚のアメ横と言うだけあって、とにかく安いし、魚種が豊富です。

黒鯛が１匹５００円（そこそこ大きい）とか、シイラまでも売っていました。

 

そして、

その中に”のどぐろ”を見つけました。

目が透き通っていて、とにかく新鮮な”のどぐろ”です。

 

”のどぐろ”を知っていますか？

正式名称はアカムツと言いますが、口の中が黒いのでこう呼ばれています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こいつです！

 

　　　

 

今が旬だっけ？

とは思いましたが、松本ではお目にかかれない高級魚です。

思わず買い求めてしまいました。

 

魚をおろす腕があれば、お刺身にしたいところだったのですが、

塩焼きにして、超美味しく頂きました。