こんばんは、丸屋家具店主の丸山です。
何か「ほ～っ！」がいただける話題はないものか？
先日、会社近くの食堂で、遅い昼食を取りながら考えていました。
スイカが乗った冷やし中華を食べながら、
「！」
これにしましょう、
「マスタード」！
みなさんは、和からしがどんな材料から作られているかご存知ですか？
ビアホールなどでソーセージを注文すると、粒入りの洋ガラシが付いて来ることがあります。
あの粒が原料だろう・・・って？
かなり正解に近いです。
でも、洋ガラシって、あまり辛くないですよね。
酢などで味付けをしてあるせいもあるのですが、品種が違うのです。
洋ガラシはイエローマスタード、
和ガラシはオリエンタルマスタードと呼ばれ、
辛さが全く異なります。
さて、
和ガラシの種の親は何でしょうか？
正解は「からし菜」です！
え～っ！
だったら、特産地とか、もっと情報があっても良さそうなものですが、
実は和ガラシ用のからし菜の種、ほとんどが輸入品とのことです。
だから、親の姿を知らないんでしょうね。
写真が載っているサイトを見つけました。
よろしかったらどうぞ。